爆辣七零开局一锅端了全村(赵铁柱辣条)全本免费小说阅读_全文免费阅读爆辣七零开局一锅端了全村赵铁柱辣条

爆辣七零：开局一锅端了全村1我睁开眼。头顶是黑黢黢的茅草，掺着泥。

一根蛛丝从朽坏的房梁上慢悠悠地垂下来，晃晃悠悠。身下的土炕，硬得能硌碎骨头。

冷气顺着每一条骨头缝往里头钻，冻得人一哆嗦。风从墙壁的破洞里灌进来，“呼”的一声，

吹动了盖在我身上那床薄得像纸的被子。被子上头，补丁摞着补丁，颜色都看不出来了。

旁边，有个小东西发出“吸溜吸溜”的声音。我转过头，看见一个脑袋大身子小的小男孩，

皮包骨头。他把一节黑乎乎的手指头塞在嘴里，使劲地嘬，像是嘬什么绝世美味。

他的肚子“咕噜咕噜”地叫，一声比一声响，像是在打鼓。这是我弟弟，姜苗。吱呀一声，

门被推开了。一个面色蜡黄、头发干枯的女人端着一只豁了口的碗走进来。

她是我这辈子的娘，李秀芬。碗里是半碗能清楚照出人影的汤水，

零星飘着几粒看不出原形的米。她把碗放在炕边的矮桌上，嘴唇干裂得起了皮，动了动，

声音像被砂纸磨过：“醒了就喝点，喝完……去后山挖点吃的回来。”我坐起身，

身子骨跟散了架似的疼。目光从那碗清汤寡水上挪开，落在我弟姜苗还在吮吸的手指上。

我又看了看娘那双布满老茧、指甲缝里全是黑泥的手，最后，

看了看自己那细得跟柴火棍没两样的手腕。记忆像潮水一样涌上来。我是姜芽，但又不是。

上辈子的我，是个走街串串、探遍天下美食的博主，死在一场突如其来的车祸里。再一睁眼，

就成了七零年代红旗坡大队这个同名同姓的姜芽。原主，就是因为饿得头晕眼花，

去河边洗个野菜，一脚踩滑掉进水里，再也没上来。我深吸一口气，喉咙干得冒火。我开口，

声音又干又哑：“没有干的吗？”娘的肩膀瑟缩了一下，她不敢看我，

低着头说：“没了……家里就剩这点米了，得留着给……给你爹下工回来熬一碗。

”我的视线扫过屋子。家？这算什么家。泥巴糊的墙，墙皮一块块地往下掉。

除了一铺炕、一张矮桌、两个摇摇晃晃的小板凳，就只剩墙角一个快散架的木箱子。这贫穷，

真实得让人喘不过气。我看着那碗清粥，胃里一阵翻江倒海。上辈子的我，

就算是为了拍视频吃糠咽菜，那也是节目效果。可现在，这碗连猪食都不如的东西，

却是这个家能拿出的最好的食物。姜苗还在吸手指，他饿得眼眶都凹进去了。

我心里像是被什么东西狠狠地揪了一下，疼。“娘，”我掀开被子下炕，

脚踩在冰冷的土地上，一个激灵，“我去后山看看。”李秀芬的眼神里闪过一丝惊恐，

她一把拉住我：“芽儿，你才刚醒，你不能……河边那地方邪性，咱不去了。

”她以为我还惦记着去河边。我拍了拍她瘦骨嶙峋的手，说：“娘，我不去河边。我去山上。

”“山上能有啥？”她喃喃自语，“能吃的，都被人挖光了……”我没再多说。我走到门口，

拿起墙边立着的一把豁了口的镰刀和一个破篮子。转身出门的那一刻，

我回头看了一眼炕上的姜苗。他正眼巴巴地看着我，大眼睛里全是茫然。我对他扯出一个笑，

虽然这笑比哭还难看。“姜苗，等着。”“姐给你找好吃的去。

”没有什么事是一顿好吃的解决不了的。如果有，那就两顿。这是我上辈子的座右铭。现在，

它成了我的救命稻草。2红旗坡的后山，光秃秃的。这里的土地太贫瘠，

连树都长得有气无力，稀稀拉拉的，叶子也泛着黄。这个季节，

野菜早被手脚麻利的大娘婶子们薅得一干二净，剩下的不是有毒，就是根本没法下咽。

我提着破篮子，深一脚浅一脚地往山里走。冷风刮在脸上，像刀子割一样。

我身上这件打满补丁的单衣，根本挡不住寒气。但我顾不上了，脑子里只有一个念头：吃的。

我那个美食博主的脑子，此刻成了一个高速运转的数据库。这个纬度，这个季节，

山里能有什么？蕨菜？不行，季节过了。蘑菇？更别想，能吃的早就进了别人的肚子。

我像个猎人，眼睛在地上一寸一寸地搜索。我的鼻子，也在空气中用力地嗅闻着。穿越过来，

我发现自己多了个本事。我的味觉和嗅觉变得异常灵敏。只要是我曾经尝过或者闻过的味道，

就能在脑子里精准地分析出它的成分，甚至能感知到最细微的差别。

我给这个本事起了个名字，叫“百味尝”。走了快半个钟头，篮子里还是空的。

我的肚子也开始“咕噜咕噜”地叫唤，眼前一阵阵发黑。就在我快要绝望的时候，

一股极其微弱、但又异常熟悉的辛辣气味钻进了我的鼻子。我精神一振，顺着气味找过去。

在一片乱石堆的缝隙里，我看到了一丛不起眼的植物。它长得不高，叶子尖尖的，

上面挂着一些指甲盖大小、通红通红的果子。我的心“砰”的一下，剧烈地跳动起来。

是辣椒！是这个年代北方还很少见的野生朝天椒。这种辣椒，辣度极高，香气却很内敛，

需要用热油才能彻底激发出来。对现在的我来说，简直是无价之宝。

我小心翼翼地把那些红得像玛瑙一样的小辣椒一颗颗摘下来，放进篮子底部。有了它，

就有了“味”。有了味，一切就都有了可能。我又在附近转了转，

惊喜地发现了几颗被人遗漏的野蒜，还有一小片马齿苋。这些东西，在村里人眼里，

根本不算正经粮食，没人稀罕。但在我眼里，这都是宝贝。回家的路上，

我路过村头赵屠夫家的后院。一股浓重的腥臊味传来，他正在收拾今天队里分到的那半头猪。

一些猪下水、猪骨头，被他随手扔在院子角落的泔水桶里。这些东西，在这个年代，

是上不了台面的。内脏处理起来太麻烦，味道又重，骨头上没几两肉，熬汤还费柴火。

除了极少数嘴馋的人家会要点猪肝、猪心，剩下的大肠、猪肺、猪肚之类的，

基本都是直接扔掉，或者拿去喂狗。我的脚步顿住了。我的脑子里，瞬间闪过无数道菜。

麻辣火锅、卤煮火烧、毛血旺、夫妻肺片……那些滚烫的、鲜香的、麻辣的滋味，

仿佛一下子就在我舌尖上炸开。我咽了口唾沫，喉咙发紧。就是它了。我转身，

朝着自家的方向走去。脚步，比来的时候快了很多。篮子里的那几颗红辣椒，沉甸甸的，

像是揣着一团火。这把火，不仅能暖暖我和姜苗的肚子，说不定，还能把这死气沉沉的日子，

烧得旺起来。3回到家，娘李秀芬正坐在炕沿上，就着昏暗的光线缝补姜苗的裤子。

裤子的膝盖上，破了一个大洞。看到我回来，她赶紧放下手里的活，

眼神急切地往我的篮子里瞅。当她看到篮子里只有几颗红得吓人的“野果子”和一把野菜时，

眼里的光瞬间就黯淡了下去。“芽儿，就……就这些？”我点点头，把篮子放下：“娘，

够了。”她没再说话，只是叹了口气，又拿起了针线。那根针，在她粗糙的手指间穿梭，

像是要把所有的失望和无奈，都缝进那块小小的补丁里。姜苗从炕上爬过来，扒着篮子边，

好奇地看着那些红辣椒。他伸出小手，想去抓。“别动。”我轻轻拍开他的手，“这个，辣。

”他不懂什么是“辣”，只是睁着一双大眼睛，茫然地看着我。我没时间解释。

我把野蒜和马齿苋拿出来，简单地清洗了一下。然后，我走向墙角的米缸。我揭开木头盖子，

里面，果然是空的。缸底，只有一层薄薄的米糠和几粒可怜的糙米。

我用手把那点底子全都刮了出来，拢在手心，也就一小捧。这点东西，别说做饭，

塞牙缝都不够。我的目光，落在了门后靠着的一个麻袋上。里面装的是麸皮，

也就是麦子磨成面后剩下的壳。这东西口感粗糙，剌嗓子，平时都是用来喂猪喂鸡的。

队里偶尔会分一些给各家各户，实在没得吃了，就掺在野菜里，蒸成黑乎乎的窝头。但现在，

它是我唯一的希望。我舀了两大瓢麸皮出来，倒进一个破了口的陶盆里。李秀芬听到动静，

抬起头，不解地看着我：“芽儿，你弄这个干啥？剌得慌，不好吃。”“娘，

我有办法让它变好吃。”我把那一小捧米糠倒进石磨里，加了点水，开始费力地研磨。很快，

乳白色的米浆就顺着磨盘的边缘流了出来。这是天然的增稠剂和粘合剂。

我把磨好的米浆倒进麸皮里，又加了些水，开始用手搅拌。我的脑子里，

浮现出前世看过的辣条制作视频。虽然原料天差地别，但原理是相通的。

就是要让这些粗糙的、没有生命的麸皮，通过捶打、揉捏，

重新产生一种类似“面筋”的结构。这个过程，需要力气，更需要耐心。

我把所有的力气都用在了胳膊上，一遍又一遍地揉搓着盆里的面团。那团东西，

一开始是松散的，抓不成形。慢慢地，在米浆的作用下，它们开始变得粘稠，有了一点韧劲。

李秀芬和姜苗都看呆了。在他们眼里，我好像在做一件什么了不得的大事。盆里的面团，

从一盘散沙，被我硬生生地揉成了一块粗糙的、黄褐色的“泥巴”。我额头上全是汗，

胳膊酸得抬不起来。但我看着那块“泥巴”，笑了。这哪里是泥巴。这是希望。

这是我和姜苗，今天晚上的第一顿饱饭。4接下来，是关键的一步：塑形和蒸制。

我把那坨巨大的麸皮面团，揪下一小块，放在一块洗干净的木板上，学着记忆里的样子，搓。

很快，一根根手指粗细、长短不一的“土味辣条胚”就诞生了。它们看起来卖相不佳，

表面粗糙，颜色也不均匀。但我知道，这已经是极限。家里的锅，是一口黑漆漆的铁锅，

锅底甚至有几个快要锈穿的小洞。我往锅里添了水，放上一个简陋的木头箅子，

然后把搓好的辣条胚一根根小心地码上去。盖上锅盖，我开始生火。柴火是潮的，

点燃后冒出滚滚的浓烟，呛得我眼泪直流。我一边拉着风箱，一边死死地盯着灶膛里的火苗。

火候，是食物的灵魂。我的“百味尝”天赋，在这一刻发挥到了极致。

我能清晰地“听”到锅里水汽的声音，能“闻”到麸皮在蒸汽中慢慢熟成的独特气味。

大约过了一刻钟，我感觉时机到了。“就是现在！”我猛地揭开锅盖，

一股夹杂着麸皮和米浆香气的热浪扑面而来。蒸好的辣条胚，比之前要膨胀一些，

颜色也更深了。它们不再是松散的，而是变得紧实、有弹性。我把它们一根根夹出来，

放在木板上晾凉。现在，只差最后一步——调味。我拿出一个石臼，这是家里用来捣蒜的。

我把下午采回来的那些宝贝——红辣椒、野蒜，全都放了进去。然后，我举起石杵，

开始用力地捣。“咚！”“咚！”“咚！”每一次捶打，都像是敲击在味蕾的鼓点上。

红辣椒被捣碎，释放出霸道的、灼热的香气。野蒜也碎了，辛辣中带着一丝独特的冲劲。

很快，石臼里就变成了一滩鲜红的、散发着危险又迷人气息的酱料。我尝了一点点。

“嘶——”一股爆炸性的辣意瞬间从舌尖窜到天灵盖。太冲了。野辣椒的辣是直来直去的，

没有层次。我皱起眉头，脑子飞速运转。还缺点什么。缺一点柔和的香，

缺一点能让味道变得立体的“油”。油？我环顾四周，家里连一滴油星子都没有。我的目光，

最后落在了墙角挂着的一块黑乎乎、硬邦邦的东西上。那是猪板油。是上次队里分猪肉时，

娘舍不得吃，用盐腌起来，挂在通风处风干的。本打算等到过年，再切一小块下来，炼点油，

给菜里添点荤腥味。这是这个家最金贵的东西。我走到墙角，毫不犹豫地用刀割下一小块。

李秀芬看到了，嘴唇动了动，想说什么，但最后还是没出声。我把猪板油切成小丁，

放进烧热的铁锅里。“刺啦——”油脂被高温逼出，金黄色的猪油在锅里欢快地跳跃。

一股浓郁的肉香味，瞬间充满了整个茅草屋。饿了半天的姜苗，闻到这股味道，

口水“哗”地就流了下来。油炼好了，我把油渣捞出，然后把石臼里的辣椒蒜蓉酱，

一股脑地倒进了滚烫的猪油里。“刺啦啦啦——”那声音，是世界上最美妙的音乐。

一股前所未有的、霸道无比的香辣气味，像是被点燃的炸药，轰然炸开！5那股味道，

太冲了。它像一只无形的手，一把就揪住了你的鼻子，揪住了你的魂。先是猪油的醇厚肉香，

紧接着，是辣椒被热油爆开后那种焦香和灼热感，最后，是野蒜独特的辛辣。三种味道，

被高温完美地融合在一起，形成了一种蛮不讲理的、让人无法抗拒的香气。

娘李秀芬停下了手里的针线活，呆呆地看着锅里。姜苗更是直接从炕上爬了下来，

光着脚站在我旁边，仰着小脸，一个劲地吸着鼻子，哈喇子都快流到地上了。

我把晾凉的辣条胚倒进锅里，用铲子快速翻炒，

让每一根“面筋”都均匀地裹上那层鲜红发亮的辣油。红色的辣油，包裹着黄褐色的麸皮条，

在锅里翻滚。那颜色，那声音，那味道……我敢说，这辈子，不，两辈子加起来，

我都没做过这么寒碜的“美食”。但此时此刻，它在我眼里，却闪着金光。

我把炒好的“辣条”盛进一个豁口的陶碗里，满满的一大碗。它看起来，

和我记忆里的辣条已经有七八分相似了。红亮、油润，散发着勾魂摄魄的香气。

我用筷子夹起一根，吹了吹，递到姜苗嘴边。“尝尝。”姜苗看着那根红通通的东西，

有点害怕，但那股香味又让他挪不开眼。他犹豫了一下，张开小嘴，小心翼翼地咬了一小口。

下一秒，他的眼睛猛地瞪圆了。他愣住了，小嘴巴一动不动，就像被施了定身法。

过了足足三秒钟。他开始疯狂地咀嚼起来，两边的腮帮子鼓得像小仓鼠。他一边嚼，

一边发出满足的“嗯嗯”声。那是一种从未有过的味觉体验。麸皮做的胚子，

口感当然是粗糙的，但经过蒸制和翻炒，它吸收了足够的油脂和汤汁，变得外韧内软。

那股霸道的辣味，第一时间就占领了整个口腔。紧接着，猪油的香，野蒜的冲，

还有我偷偷加进去的一点点盐的咸，层层叠叠地在舌尖上炸开。

对于一个常年只能喝清汤寡水、啃黑窝头的孩子来说，这种味道的冲击力，是核弹级别的。

“姐……姐……”姜苗的眼泪都下来了，也不知道是辣的，还是激动的，

“好……好吃……”他含糊不清地说着，小手已经迫不及待地伸向碗里，自己抓起一根，

狼吞虎咽地往嘴里塞。我看着他那副小馋猫的样子，鼻子一酸，眼眶也热了。我也拿起一根，

放进嘴里。粗糙的口感，简单的调味，远不如前世吃过的任何一款辣条。但就是这个味道，

这个在我一穷二白、走投无路时，用最简陋的食材做出来的味道，

却让我瞬间找到了活下去的实感。我不是那个飘在半空的美食博主姜芽了。

我是红旗坡的姜芽，是姜苗的姐姐。我得让他，让这个家，吃饱饭。

我把碗推到娘面前：“娘，你也吃。”李秀芬看着碗里油汪汪的东西，又看看我和姜苗，

犹豫着摇了摇头：“你们吃，你们吃……”“娘，吃吧。”我把筷子塞到她手里，

“日子总要过下去的。吃饱了，才有力气过。”她看着我，眼神里有一种我说不清的情绪。

她好像觉得，从我掉进河里被救上来之后，就变得不一样了。她终于拿起筷子，夹了一根，

迟疑地放进嘴里。然后，她也愣住了。就在我们一家三口，围着一碗“土制辣条”，

感受着这久违的、刺激的、充满幸福感的味道时，我们谁也没有注意到。那股霸道的香辣味，

早已不安分地顺着墙壁的破洞，顺着门缝，飘了出去，飘进了红旗坡沉寂的夜色里。

6红旗坡的夜晚，一向是安静的。天一黑，家家户户都早早地熄了灯，钻进被窝。

一是为了省那点珍贵的煤油，二也是因为饿着肚子没力气折腾。可今天晚上，不一样了。

一股从来没有过的味道，像个小偷，悄无声息地钻进了各家的门缝窗户缝。

最先闻到这股味道的，是孩子们。他们的鼻子最灵，也最诚实。村东头，

王大娘家的小孙子狗蛋，正躺在炕上哭闹着不肯睡觉。“奶，饿，

肚肚饿……”“睡着就不饿了，乖。”王大娘哄着，心里却在犯愁。家里的粮食，

也快见底了。突然，狗蛋的鼻子抽动了两下，不哭了。他从炕上爬起来，

小鼻子凑在窗户缝上，使劲地闻。“奶，香！好香！”王大娘也闻到了。那味道，说不上来，

有点呛，但又勾人得很。像是谁家在用油泼辣子，可谁家舍得这么用油啊？这股味道，

像长了腿，在村里的小道上乱窜。很快，就有孩子受不了这股味道的诱惑，

偷偷地从家里溜了出来。一个，两个，三个……不一会儿，我们家那扇摇摇欲坠的破木门外，

就聚集了七八个半大点的孩子。他们穿着开裆裤，流着清鼻涕，一个个踮着脚，扒着门缝，

眼巴巴地往里瞅。他们的眼睛，在黑夜里，亮得像狼。“是姜芽家……”“她家在吃啥？

咋这么香？”“我看见了，红色的，油汪汪的……”“咕咚。

”我听到了门外清晰的咽口水的声音。我放下筷子，和娘对视了一眼。她显得有些手足无措，

下意识地想把那碗辣条藏起来。在这个年代，吃独食，尤其是吃“好东西”，

是会招人嫉恨的。我却站了起来。我走到门口，拉开了门。门外的七八个小脑袋，

瞬间像受惊的兔子一样，齐刷刷地往后缩。他们看着我，眼神里有渴望，有羡慕，

还有一丝害怕。毕竟，我“死”过一次，在村里小孩眼里，是有点邪门的。

我看着他们一张张蜡黄的小脸，和那亮晶晶的眼睛。我想起了我弟弟姜苗。他们都一样，

都是被饥饿折磨坏了的可怜孩子。我转过身，从碗里拿出几根辣条，走到他们面前。

“想吃吗？”孩子们你看我，我看你，谁也不敢说话，但脑袋都点得像小鸡啄米。

我把手里的辣条，分给了离我最近的几个孩子。他们像是接到了什么圣旨，

用两根手指小心翼翼地捏着，先是放到鼻子下面，闭着眼睛猛吸一口气，

脸上露出陶醉的表情。然后，才舍得伸出舌头，轻轻地舔一下。“哇！”一个胆子大的男孩，

舔了一下之后，眼睛瞬间就亮了。他再也忍不住，一口就咬了下去。那表情，

和我第一次看见姜苗吃的时候，一模一样。震惊，狂喜，然后是风卷残云。有了第一个，

就有第二个。很快，拿到辣条的孩子们，都开始狼吞虎咽起来。“辣！好辣！”“香！

太香了！”“这是啥啊？比过年吃的肉还好吃！”他们一边吃，一边被辣得龇牙咧嘴，

小脸通红，脑门上直冒汗。可即便这样，他们也舍不得停下来，一根吃完了，

还把沾着辣油的手指头放到嘴里，嗦得干干净净。没分到的孩子，急得快哭了，

眼巴巴地看着我，口水都快拉成了丝。我笑了笑，又回屋拿了几根出来，

确保每个孩子都分到了一小截。我们家小小的院子里，一时间，全是孩子们满足的咀嚼声，

和被辣到后发出的“嘶哈”声。这声音，在这寂静的夜里，显得格外清晰。

也格外的……引人注目。7孩子们的欢呼，就像往平静的湖里扔下了一块石头。涟漪，

一圈圈地荡开。很快，就有大人被惊动了。最先找过来的，是王大娘。

她是被自家孙子狗蛋拽来的。狗蛋手里捏着半截吃剩下的辣条，

另一只手死死地拽着王大娘的衣角，哭得上气不接下气。“奶，我还要！我还要那个红棍棍！

姜芽姐姐给的！”王大娘，是村里有名的碎嘴婆。一张嘴，能从村头说到村尾，

黑的能说成白的，耗子能说成大象。她年轻时守了寡，一个人拉扯大儿子，

养成了尖酸刻薄、爱占小便宜的性子。她一进院子，

那双三角眼就先把我从头到脚打量了一遍，眼神里满是怀疑和审视。然后，

她的目光落在了狗蛋手里的那半截辣条上。油汪汪，红艳艳的。“姜芽，”她开口了，

声音又尖又细，像锥子一样扎人，“你给俺家狗蛋吃的这是啥玩意儿？”我还没说话，

旁边一个孩子就抢着说：“王奶奶，是辣条！可好吃了！”“辣条？

”王大娘的眉毛拧成了一个疙瘩，“啥是辣条？我咋没听过？这红不拉几的，

看着就不是啥正经东西！”她一把从狗蛋手里夺过那半截辣条，凑到鼻子底下闻了闻，

一股呛人的辣味让她打了个喷嚏。“阿嚏——”她嫌恶地把辣条扔在地上，用脚碾了碾。

“呸！一股子怪味！姜芽，你安的什么心？拿这种不清不白的东西给孩子们吃，

要是吃坏了肚子，你担待得起吗？”她的声音陡然拔高，院子里其他的孩子都被吓得往后退。

我娘李秀芬听到动静，赶紧从屋里出来，一脸惊慌地解释：“他王家婶子，你误会了，

这是芽儿用麸皮做的，能吃，能吃的……”“麸皮？”王大娘的嗓门更大了，

像是抓住了什么天大的把柄，“好啊！我说呢！拿喂猪的东西给娃子们吃！你安的什么心？

你个黑了心肝的！”她指着我的鼻子，唾沫星子横飞。“我看你就是掉了一次河，

被水鬼迷了心窍！一天到晚不学好，净搞这些歪门邪道！我们红旗坡，啥时候有过这种吃食？

你这是想干啥？啊？”周围，已经有闻声而来的邻居在探头探脑了。

我看着王大娘那张因为愤怒而扭曲的脸，心里一片冰冷。我知道，这事，不能善了了。

在这个封闭、贫穷、思想僵化的村庄里，任何一点“出格”的事情，都会被无限放大。

一根小小的辣条，在他们眼里，不是美食，不是创新，而是“歪门邪道”，是“异端”。

我深吸一口气，往前站了一步，把我娘挡在身后。我直视着王大娘的眼睛，一字一句地开口。

“王大娘，东西可以乱吃，话可不能乱说。”我的声音不大，但很清晰。“我用的是麸皮，